القدرة القتالية للمقاتل تعتمد على صفاته الأخلاقية والإبداعية ، ومهارات التعامل مع الأسلحة والمعدات العسكرية ، فضلا عن اللياقة البدنية. ومع ذلك ، لا تقل أهمية توفير الأفراد العسكريين - كما تعلمون ، لا يمكنك القتال كثيرا على معدة فارغة. ليس فقط الحالة الجسدية للجندي ، ولكن أيضا معنوياته تعتمد على الغذاء على خط المواجهة.
الطريقة المثالية لإطعام الجندي هي طعام طازج ساخن يتكون من عدة أطباق مطبوخة في مطبخ ميداني. ومع ذلك ، ليس هذا ممكنًا دائمًا ، وفي هذه الحالة في الجيش توجد حصة جافة ، أو حصة غذائية فردية (IRP) - وهذا ما يطلق عليه رسميًا. سوكباي هي مجموعة من المنتجات المعدة لتغذية الأفراد العسكريين في الحالات التي لا يمكن فيها تحضير طعام ساخن طازج. وبعبارة أخرى ، suhpay هو الغذاء للظروف الميدانية.
في معظم الأحيان ، ترتبط الحصص الغذائية الجافة بالخدمة العسكرية. ولكنها بالأحرى بمثابة تقدير لهذه العادة. السعرات الحرارية الحديثة IRP ، لذيذة ومحضرة وفقا لتوصيات خبراء التغذية. الحصص الجافة من السهل شراءها للبيع المجاني ، فهي تحظى بشعبية بين السياح والصيادين والصيادين والمتسلقين - باختصار ، أولئك الذين يقضون الكثير من الوقت بعيدا عن الحضارة.
يمكن تصميم حصص الجيش لكل من وجبة واحدة وطعام الشخص طوال اليوم. في الوقت الحاضر ، فإن قضية المقاتلين السلطة تولي اهتماما كبيرا. يتم تطوير IRP على أساس البحوث العلمية الجادة والاختبارات العملية. الحصة الجافة للجيش الروسي ليست استثناء. سهوباي المحلية متوازنة تماما في البروتين والدهون والكربوهيدرات ، لديها السعرات الحرارية اللازمة. يتم حسابه على أساس تكاليف الطاقة لجندي في حالة معينة. على سبيل المثال ، تحتوي الحصة الجبلية الجافة على قيمة حرارية أعلى مقارنة مع RPI للجيش النظامي.
بالمناسبة ، ووفقًا للمعايير الروسية ، يجب ألا تتجاوز التغذية المستمرة لموظفي IRP سبعة أيام.
متطلبات IRP
النظام الغذائي الفردي يجب أن يفي بمتطلبات صارمة إلى حد ما ، أولاً وقبل كل شيء ، يشير هذا إلى تكوين المنتجات المتضمنة في IWP. يجب على Suhpayek:
- مخزنة طويلة. أي أن تركيبته لا يجب أن تشمل المنتجات القابلة للتلف: المايونيز ، الفاكهة الطازجة ، اللحم النيئ ، إلخ.
- تحتوي على الأطعمة الجاهزة بالفعل للطعام ، أو تلك التي يمكن طهيها بسهولة وسرعة.
- كن سهل الهضم. أي أن تكوين IRP يجب أن يتضمن منتجات لا تسبب اضطرابات أو حساسية في الجهاز الهضمي
- احصل على عبوة مريحة وموثوق بها ، والتي حتى في الظروف الميدانية تحمي بشكل كافي المنتجات من آثار الماء والأوساخ والضرر الميكانيكي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون العبوة ملائمة للمقاتل للأكل.
- لديها تركيبة غذائية متوازنة وتلبى تماما احتياجات الإنسان من السعرات الحرارية والمغذيات والفيتامينات الأساسية.
هذه هي المتطلبات الأساسية ل IRP الحديث في أي جيش ، بالإضافة إلى ذلك ، اليوم يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لمذاق suhpayka.
التركيبة المعتادة لـ IRP والمنتجات المحظورة لإدراجها في السنبلة الجافة
عادة ما تكون المواد الغذائية التالية جزءًا من الحصص الجافة للجيش:
- الأغذية المعلبة: الحساء ، الحليب المكثف ، الحبوب المعلبة ، الحساء
- الأطعمة المتسامية أو المجففة: الحساء الفوري أو البرشت ، الفواكه المجففة ، مسحوق الحليب ، القهوة الفورية ، العصائر
- المفرقعات أو البسكويت أو البسكويت
- الفيتامينات والمكملات الغذائية (التوابل والملح والسكر)
بالإضافة إلى المنتجات ، يجب على الجيش suhpayka تشمل أطباق القابل للتصرف ، والمناديل ، وأجهزة لتسخين الطعام والمطهرات المياه. كقاعدة عامة ، الماء ليس جزءًا من IRP. لتسخين المنتجات والوقود الجاف ومختلف الشعلات من أبسط تصميم وعادة ما تستخدم. في السابق ، كانت هناك أيضًا حصة جافة من بعض الجيوش تتضمن السجائر والواقيات الذكرية ، لكن هذه الممارسة تم التخلي عنها منذ فترة طويلة. وكقاعدة عامة ، يمكن أيضًا استهلاك المنتجات المتضمنة في الحصة الجافة الباردة ، ولكنها في هذه الحالة لن تكون لذيذة ولا يمكن امتصاصها بسهولة من قبل الجسم.
يجب ألا يشتمل تكوين الحصص الغذائية الجافة على:
- أي منتجات قابلة للتلف تتطلب شروطًا خاصة للتخزين (درجة الحرارة ، مستوى الرطوبة ، وما إلى ذلك)
- المنتجات التي تشمل الكحول ، وعدد كبير من التوابل ، والبن الطبيعي ، والحلويات وزيوت الطبخ ، ملح الطعام بمحتوى أكثر من 0.8 ٪ ، معظم المواد الحافظة
- الحلويات مع نسبة عالية من الكاكاو أو مع حشو كريم في تكوينها
- الفواكه والخضروات الطازجة
- أي طعام ونوعية وسلامة لا يتم تأكيدها من خلال الاختبارات المعملية
تاريخ قليل من الحصص الجافة IRP
كانت مسألة الإمدادات الغذائية للجيش خلال الحرب أو الحملة مصدرا حقيقيا للقادة العسكريين من جميع الأعمار والأمم. منذ فترة طويلة تمارس أساليب مختلفة لطهي الطعام المغذي المركز ، والتي يمكن تخزينها لفترة طويلة.
وضعت الشعوب البدوية شرائح رقيقة من اللحم تحت السرج ، حيث سرعان ما تم تمليحها بعرق الخيل وتحولت إلى منتج مغذي للتخزين طويل الأجل. قام المغول بتجفيف وتطهير اللحم وعظام الحيوانات ، والحصول على نظائر من مكعبات المرق الحديثة. من هذه ، يمكنك بسرعة طبخ مرق ساخن أو الحساء. جعل الأزتيك كرات من فاكهة الكاكاو المجففة. وكان محاربو النينجا اليابانيون في العصور الوسطى لديهم كرات غذائية خاصة.
حدثت الثورة الحقيقية في تزويد الجيش بمقاييس في عام 1795 ، عندما تم اختراع طريقة ثورية لحفظ المنتجات. اخترع من قبل الشيف الفرنسي العلوي ، والذي حصل على ميدالية ذهبية من قبل نابليون وجائزة نقدية كبيرة.
في عام 1810 ، بدأ الإنجليزي دورين إنتاج الغذاء المعلب للبحرية الملكية. للقيام بذلك ، جعل علب الصفيح ، والقصدير.
في الجيش الأحمر ، ظهر أول جندي سوخاي قبل بداية الحرب العالمية الثانية ، في ربيع عام 1941. كان السبب وراء هذا الابتكار هو التجربة الدرامية للحرب السوفيتية الفنلندية ، والتي واجه الجيش الأحمر خلالها مشاكل خطيرة تتعلق بتوفير الغذاء للأفراد العسكريين في القتال.
أظهرت الحرب الشتوية أنه من غير الممكن دائمًا توفير الغذاء للقوات بانتظام وفي الوقت المناسب ، ناهيك عن الوجبات الساخنة. وكانت هذه المشكلة خطيرة لدرجة أنه تمت مناقشتها على مستوى اللجنة المركزية والأركان العامة.
تم تكليف خدمة الإمداد بالغذاء الأحمر للجيش بتطوير مجموعة من المواد الغذائية التي يمكن أن يكون لها وزن وحجم صغير (أي يمكن حملها من قبل كل مقاتلة) ، وقد تم تخزينها لفترة طويلة في أي ظروف (الحرارة والبرودة) ولم تتطلب إعدادًا طويلًا. المعالجة.
لقد تم تبني الحصص الغذائية الجافة في الجيش الأحمر رسمياً في 15 مايو 1941. وأصبحت مختلف المراكز أساسًا لـ IRP ، والتي يمكن إعدادها بسرعة عن طريق إضافة الماء المغلي إليها. تجدر الإشارة إلى أن هذه التركيزات لم تكن مخصصة للتغذية الفردية للمقاتل ، وفي كثير من الأحيان أعطيت إلى الوحدات الصغيرة التي أجبرت على التصرف بشكل مستقل دون توصيل الطعام. على الرغم من أنه ، بطبيعة الحال ، يمكن إعطاء التركيز لكل مقاتل على حدة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال هذا الطعام يتطلب بعض عمليات الطهي - وهذا فرق آخر من PRI الحالي.
وفي الوقت نفسه ، تمت الموافقة على البدل اليومي لغذاء جندي واحد مع حصص جافة ، بالإضافة إلى المركزات ، كانت هناك المفرقعات الجاودار (600 غرام) ، والنقانق نصف المدخنة (100 غرام) أو اللحم المعلب (113 غرام) ، والصبار المجفف أو المدخن (150 غرام) ) ، أو الجبن ، الجبن (150 غرام). بالإضافة إلى ذلك ، شملت الحصة السكر والشاي والملح. وفقا لهذه المعايير ، يحق لكل مقاتل 75 جم من حساء المركز و 200 غرام من العصيدة من التركيز في اليوم الواحد.
في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية في فترة ما بعد الحرب ، تم وضع التركيز الرئيسي في التغذية الميدانية للجنود في suhpayka على الأغذية المعلبة. كانت هناك عدة أنواع من IRP ، تم إعداد تكوينها على أساس الأحمال التي شهدها المقاتلون. واعتبرت الحصة الجبلية مغذية جدا (كانت تتكون من الشوكولاته ولحم الخنزير المقدد) ، لكن المشاة كانت تتغذى بشكل أكثر تواضعا. في الثمانينيات ، علبة من اللحم المعلب (250 جرام) ، علبتين من "اللحم والحبوب" (عادةً الأرز أو الحنطة السوداء مع اللحم) ، البسكويت أو البسكويت (300-500 جرام) ، كيس شاي الشراب والسكر. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، لم "يزعجوا" العبوات العامة للسوهبايا: في أحسن الأحوال ، كانت المنتجات في صندوق من الورق المقوى ، ولكن في كثير من الأحيان أعطيت للمقاتل بكميات كبيرة. تراوح محتوى السعرات الحرارية للحصص السوفييتية من 3100 إلى 3350 سعرة حرارية.
آخر مرة تغيرت إلى الحصة الجافة للجنود السوفيتيين تم صنعها في عام 1990 (أمر رقم 445). بعد ذلك ، أصبحت حياة الجندي أحلى قليلاً: تمت إضافة الحليب المكثف والعصائر المعلبة إلى suhpay للجيش.
النظام الغذائي الفردي للجيش الروسي
بعد نهاية الحرب الباردة وانهيار الاتحاد السوفييتي ، واجه المتخصصون في مؤخرة الجيش الروسي مهمة تطوير حصة جافة جديدة لتوفير الجنود في الميدان. لم يكن جندي سوكباي السوفياتي في الطعام المعلب لا يتطابق مع الحقائق الجديدة للحرب الحديثة فحسب ، بل بدا ببساطة وكأنه سخرية على خلفية الجيوش الغربية التي تومض على تلفزيون IRP.
في منتصف التسعينات ، تم تطوير حصة فردية للأفراد العسكريين في الجيش الروسي: تم إعدادها في شكلين في آن واحد: IRP-B (القتال) و IRP-P (كل يوم). تم تنظيم تشكيل هذه sukhpaykov رسميا بأمر من وزير الدفاع بتاريخ 24 يوليو 2000.
يحتوي IRP-B على 3590 سعر حراري ، ويحتوي IRP-P على 3360 سعرة حرارية.
بالمقارنة مع Suhpay السوفياتي ، بدا IRPs الجديدة مثل الأجانب من كوكب آخر. تجاوزت بشكل كبير نظيراتها السوفيتية في جميع المعلمات: مجموعة من المنتجات ، والذوق ، والراحة للتعبئة والتغليف. وأضيفت الأغذية المعلبة من الأسماك والمشروبات الغازية والفواكه المجففة والشاي والحليب والقهوة الفورية إلى اللحوم المعلبة والحبوب المعلبة.
يتم إنتاج كلتا الحصصين في إصدارات متعددة ، يحتوي كل منها على مجموعة منتجات خاصة به. لذلك ، فهم لا يزعجون الجنود. حصلت الحصص الجافة الجديدة على عبوات بلاستيكية حديثة ، مريحة ومانعة للهواء. كان لديها مقبض يمكن من خلاله تحميل suhpay بسهولة على المعدات أو "الدروع". أدرجت في وسائل لغرض تسخين الطعام ، ومكافآت مقاومة الرياح والرطوبة ، والمناديل ، والملاعق البلاستيكية وسكين في الحصص. تم تقسيم العبوة إلى ثلاث حجرات ، تحتوي كل منها على مجموعة من المنتجات للإفطار والغداء والعشاء. لا يختلف IRP-B كثيراً عن IRP-P ، وهذا الأخير أقل بقليل من المحتوى الكتلي والسعرات الحرارية.
وبالنسبة للوحدات الاستطلاعية والوحدات ذات الأغراض الخاصة ، تم تطوير حصة جافة صغيرة الحجم تحتوي على الأطعمة ذات المحتوى العالي من السعرات الحرارية.
في عام 2014 ، وبمبادرة من وزير الدفاع Shoigu ، تم تغيير تصميم IRP ؛ من عام 2018 ، تم إدخال العبوة نفسها لجميع الحصص الجافة للجيش.
يوجد حاليا قائمة كبيرة من أنواع مختلفة من الحصص الجافة ، كل منها مخصص للحالات الخاصة:
- في حالات الطوارئ. هذه مجموعة من الطعام لطواقم الطائرات والمروحيات التي تحطمت (وضع معدل رقم 20). هناك أيضا نسخة "البحر" من هذا sukhpayk ، فهو مخصص للعاملين في ضائقة في البحر ويقع على معدات الإنقاذ (معيار المرجعية رقم 19).
- عارضة. هذا هو IRP-P.
- تضخيمها. PRI-U.
- القتال. IRP-B (وضع معدل رقم 9).
- الجبل. آر بي جي (وضع القواعد رقم 10).
- IRP FSB.
- IRP FSB "الجبل".
- حصة جافة جماعية - GRP-10.
- النظام الغذائي لمرة واحدة (المعيار رقم 22).
- حصة إضافية للجهات المانحة (المعيار رقم 21).
- النظام الغذائي للغواصين - ARP (المعيار رقم 18).
- الحصة لطياري الطائرات والمروحيات - BRPESV (القاعدة رقم 17).
- حصص جافة للأفراد العسكريين العاملين تحت التعرض للإشعاع أو للتعامل مع المواد الكيميائية السامة.
- الحصة التموينية لطواقم الطائرات والمروحيات في المطارات البديلة - RPESV (القاعدة رقم 12). تم تصميم Sukhpay لتشغيل الطيارين في المطارات من القفزة ، حيث لا توجد إمكانية للحصول على الطعام الساخن.
الأكثر شيوعًا هو Suhpay IRP-P.
حصص جافة للجيوش الأجنبية
يتم تطوير الحصص الجافة لجيوش مختلفة من العالم وفقا لمبادئ مماثلة ، فهي لذيذة وعالية السعرات الحرارية. عادة ما تحمل بصمة واضحة للمطبخ الوطني وتفضيلات الطهي من الناس. على سبيل المثال ، يحتوي على حصة من الجيش الكوري الجنوبي على كمية كبيرة من الأرز والملفوف المخلل حار. في الدول الإسكندنافية ، يتم إعطاء الجنود الأسماك مع القشدة الحامضة ، يحتوي suhpay من الجيش الألماني على الكثير من اللحوم ، واللحوم البولندية واللحوم المعلبة.
واحدة من أكثر الحصص الغذائية الجافة المعروفة هي RPD الجيش الأمريكي. يطلق عليه MRE (وجبة جاهزة للأكل - "وجبات جاهزة للأكل"). تحتوي هذه الحصة على 24 خيار قائمة ؛ وهي معبأة بالبلاستيك ذي اللون الرمل الذي يكتب عليه رقم القائمة ومسارها الرئيسي. تم تصميم الحزمة لتناول وجبة واحدة. بالإضافة إلى المنتجات ، الشاي أو القهوة الفورية ، بالإضافة إلى عصير الليمون المجفف ، هي جزء من حزمة التعليم بمخاطر الألغام. لتسخين الطعام ، تحتوي كل مجموعة على حقيبة بها سخان كيميائي ، وتحتوي أيضًا على ملاعق يمكن التخلص منها ومباريات ورق التواليت ومناديل مبللة. قيمة الطاقة - 1300 سعرة حرارية.
بالإضافة إلى تعليم مخاطر الألغام ، لدى الجيش الأمريكي أنواع أخرى من الحصص الغذائية الجافة:
- Sukhpay FSR (First Strike Ration) ، تم تصميمه للأفراد العسكريين أداء مهامهم في ظروف زيادة الجهد البدني. مصممة لمدة 72 ساعة. قيمة الطاقة - 2900 سعرة حرارية.
- الحصة الجافة LRP (دورية طويلة المدى). وهو مصمم أيضًا لمجهود بدني كثيف (مثل FSR) ، ولكنه دائمًا لفترة طويلة. يحتوي على 1540 سعرة حرارية.
- Suhpay MCW (وجبة الطقس البارد). صممت لأداء المهام في المناخات الباردة ، وغالبا ما يستخدم هذا Sukthai من قبل المارينز و SSO. يحتوي على 1540 سعرة حرارية.
- تقرير التنمية البشرية اليومي (الحصة الإنسانية اليومية) - الحصة الجافة "الإنسانية" ، المصممة لتزويد الضحايا بالضحايا في منطقة الكارثة. مصممة لتناول الوجبات خلال النهار. مناسبة للناس من جميع الأديان ، لأنها لا تحتوي على منتجات حيوانية وكحولية ، حتى في مناديل مبللة. على العبوة بمساعدة الرسومات يظهر كيفية التعامل مع الحصص بشكل صحيح ، بحيث تناسب حتى شخص أمي.
وتشمل الحصة الغذائية الجافة الإيطالية 50 مل من الكحول 40 درجة وسخان ، والمعكرونة ، وحساء الفاصوليا ، والقهوة سريعة التحضير مع الكريمة ، والديك رومي المعلب ، وسلطة الأرز ، وسلطة فواكه أو مويسلي الشوكولا.
سوف يرضي suhpay الفرنسي أكثر الذواقة المدللة: فطائر لحم الغزال ، واللحوم الباردة ، ولحم الخنزير الكريول ، وبودنغ الكريمة ، وشراب البودرة ، والموزلي ، والقهوة ، والكراميل. هناك مجموعات مع فطائر اللحم البقري وسمك السلمون بات.
الألمان أيضا لا تمانع في تناول الطعام بشكل جيد. وتشمل حصتهم الفردية: نقانق الكبد ، خبز الجاودار ، غولاش مع البطاطس ، البسكويت ، المربى في تشكيلة وعصير الغريبة في شكل مسحوق.
تم تصميم الحصص الغذائية الجافة البولندية لوجبتين ، حيث تحتوي على المنتجات التالية: اثنان من الجرار من اللحم أو المعكرونة (اللحم أو الجبن) ، واثنين من الحقائب المكسرات الصلبة ، والحليب المكثف ، وحقيبتين من القهوة الفورية ، وحقيبة الشاي ، والسكر ، وفيتامين C ، والعلكة ، مباريات ، مناشف ورقية.
